大虾给孩子怎么做好吃？
虾是我们家常吃的海产品，我小时候生活的小渔村，海鲜价格非常便宜，所以在我的记忆里，虾并不贵，几块钱一斤的价钱现在想想确实蛮离谱的。但那时候我们天天吃，顿顿吃也没觉得多贵。妈妈做的虾仁鲜又嫩，让我一辈子都忘不了。今天给大家分享老妈的拿手菜——糖醋大虾！
食材准备：新鲜大虾、白糖、白醋、生抽、老抽、葱花 第一步：清洗大虾 大虾用清水冲洗干净后，加入一勺盐和两勺小苏打，搅匀后让虾在里面浸泡十分钟左右，这样能让虾仁里的脏东西自己跑出来。（加小苏打能去腥也能除垢）
第二步：腌制大虾 把泡好的虾仁捞出来沥干水分，然后加入适量料酒、适量生抽和少许老抽，抓匀了以后盖上盖子，腌制两个小时左右。(加料酒可以去腥增香；生抽提味，老抽上色) 注意：在倒生抽的时候，千万不要倒太多了，因为后续还要加白砂糖和醋呢，如果倒多了，后期就不好控制了。
第三步：熬糖醋汁 接下来就是熬糖醋汁了，这步很关键哦，调好了酸甜适口，调坏了就会又苦又涩。锅中热油，加入两勺白砂糖，小火慢慢熬制融化，颜色变成焦糖色后立即关火。 这个时候趁热倒入适量的醋，快速搅拌均匀。（一定要趁热倒，冷掉的话会结块）
第四步：炸虾 最后一步炸了，真的非常简单。把腌好的虾放在漏网中，抖掉多余的酱汁。（多余的酱汁可以装入小碗里，留着蘸虾吃）
锅中热油，油温七成热时，放入虾仁，炸至外表酥脆，颜色变红立即捞出控油。 炸好之后就可以开吃了~
外酥里嫩，酸甜可口的大虾就做好了。你学会了吗？是不是很简单呀～快来试试吧～