白合怎么煮好吃？
用砂锅煮啊，白合就是山药的别称之一嘛 推荐个简单的做法：新鲜山药两根（约500g）、红枣10颗、红糖适量、枸杞一小把以及清水2L左右。 先将红枣用清水冲洗一下，然后去掉枣核不用；再将山药去皮，冲洗干净后切成薄片，备用。 把切好的山药和红枣、枸杞一起放进砂锅内，加入清水熬煮。先大火煮开，再调小火慢慢熬，大概熬一个小时左右吧，至山药软烂。最后加入红糖调味即可。 我一般都是晚上烧好之后连锅带着汤一起放进去蒸锅里，让锅里的温度持续发热，这样早上起来就能吃到热乎乎的汤了。 喝之前可以再捞出去皮的山药块，吃起来绵软可口，入口即化。而且汤汁很红亮，看起来就很诱人呢~
除了这个红糖山药汤之外，你还可以尝试下这种吃法哦——清炒山药丝。 准备半斤左右的山药，削皮之后冲洗干净并切成细丝，放入锅中，加少许食盐拌匀，开大火蒸熟（约十分钟）。 待山药丝完全熟透之后，取出晾凉，调入适量香菜末、辣椒油、香醋和葱花，拌均即可食用啦！ 用油爆炒过的山药丝味道特别棒呢，脆爽入味，而且一点也不腻口～你可以试下哦～