排骨香芋怎么做好吃？
准备食材：小排500克，芋头400克 配料：八角1个，料酒2勺，老抽3匙，盐适量 步骤一.把新鲜的小排放在清水中浸泡半个小时左右，然后洗干净捞出控水备用；
芋头去皮洗净后切成块状，放入碗中备用。 接着锅中倒入适量的食用油，油热后下入洗净的排骨小火煎至两面微微发黄即可盛出备用;
步骤二.另起锅放油，油热后将八角放进去爆香，然后放入煎好的排骨翻炒均匀。 接着在锅中加入适量的料酒、老抽和清水，没过排骨即可。
盖上锅盖开大火将汤水煮沸，然后将汤汁倒入砂锅中转小火炖煮半小时左右；
步骤三.最后打开锅盖，加入切好的芋头继续熬煮十五分钟左右，直到芋头软烂入味后撒少许食用盐调味，大火收汁至浓稠后即可出锅装盘啦！ 这道排骨炖芋头就做好了，做法是不是超级简单呢？喜欢的朋友赶紧试一试吧~ 【小贴士】
1、排骨一定要清洗干净，否则会有血水和腥味哦～
2、因为芋头本身含淀粉量比较高，所以炖制的过程中不需要再添加淀粉了哈～
以上就是我带给大家的这道红烧排骨炖芋头的做法介绍了，这样做出来的排骨软烂入味，入口即化，搭配软糯香甜，口感细腻的芋头一起吃简直绝了，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！