薯藤梗怎么做好吃？
我吃过最好的红薯梗是邻居老太太做的，具体做法已经记不清了，只记得清醇鲜香的口感和那个味道一直萦绕在嘴里的回味。。。 后来自己也试着做过几次，买些新鲜的番薯（地瓜）梗洗净剁碎，用少量油炸熟，拌入食盐、酱油等作料，味道还算可以，但是始终感觉欠缺了什么，不是那么回事儿； 又看过别人用高压锅蒸薯梗的做法，试了一下，效果依然不理想，总觉得味同嚼蜡。。。。。。 前些时候回老家，和多年不见的老同学一起聊天，说起小时候吃过的各种美食，他突然说“记得以前你家门前有一棵藤蔓，上面结满了红薯，你经常拿给我们吃”，我惊呼：“还有这回事！我都忘了。。。。” 他继续说道：“那时候我们可喜欢吃了，又香又甜，你妈妈还用薯藤给我们编过动物呢”….
我恍然大悟，记忆中母亲确实经常用薯藤编鱼啊鸟啊的，让我玩半天，可是忘记的是她居然可以用这玩意儿做食物！！！ 于是回到家，把家里那棵多年未修剪的红薯藤全剪了下来，放在清水里浸泡几个小时，然后洗干净，煮熟，再拌入适量的面粉，上锅蒸熟了吃，居然吃出久违的味道来，虽然不似邻家老太太做出来那样清香四溢，但也算差强人意。 或许是因为时间的关系，或许是因为用的面太少，这顿饭吃得并不是很满意。
为了补充碳水化合物的不足，我又切了一些番薯（地瓜）块用来煮饭，结果这一顿饭吃得有些撑着了。。。 经过反复研究，我发现如果用足够的面粉(淀粉)、油脂和食盐，再用高温蒸煮的方式，应该可以达到近似土豆粉的口感，只不过还需要加一些其它的辅料，比如白砂糖、鸡蛋、牛奶什么的，才能做出一盘色香味俱佳的红薯梗炸酱。