猪舌头蒸什么好吃？
猪舌，是猪的口腔的器官，形状像长条形的大蒜，有牙（没有牙齿的部分就是舌头部分）。我们那边一般把新鲜的猪舌煮熟了吃，做法很简单，但是很腥气。我家是做卤菜的，于是我就想出用卤料汁来炖猪舌的方法来解决腥味的问题，这个方法效果很好。 用这种方法做出来的猪舌不腥也不腻，味道非常好。下面就来分享一下具体的做法 所需要的材料：猪舌、香葱、生姜、生抽、老抽、白酒、白糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒。 1.买回来的猪舌去掉舌苔和腮腺（去舌苔的方法我放在文章最后了，去腮腺的方法很简单，用针在猪舌上扎几个孔就行啦！）清洗干净后沥干水备用。
2.锅里放油，放10克冰糖小火煮至全部融化，然后放入处理好的猪舌快速翻炒上色，加入葱、姜、八角、香叶继续炒出香味儿。
3.炒好的猪舌立即倒入高压锅，加入料酒、生抽、老抽拌匀，再根据个人口味调入适量白糖。
4.高压锅中加入适量开水（一定要一次加足，中间不能再加水），上汽后大火煮5分钟，关火让猪舌浸泡在汤汁里慢慢入味，至少两个小时以上。等到第二天完全入味之后就可以直接吃了，如果是早上做，那么下午就可以吃了，特别省事。 如果觉得味道太淡，可以在食用前撒上少许葱花提味儿。