煮粥加什么好吃？
粥在历史上一直是中国的传统主食，与面条、米饭并称“中国三大主食”。 作为中国人，我们可能不会去研究一碗白米粥的蛋白质和脂肪含量高不高，但是我们会非常关注这碗粥是否足够香甜滑腻；同样作为南方人，我从小喝惯了大米粥，偶尔也会换一换口味，来点小米粥或糯米粥什么的尝尝鲜……不过，如果让我自己做粥的话，我还是选择大米粥！
大米的蛋白质含量虽然只有7%左右，不及小麦面粉（10.5%）的高，但脂肪含量较低，仅为0.5%，且其中约含39%的亚油酸。而亚油酸是人体不可缺少的重要脂肪酸之一，可以促使人体内的胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，这样就能避免过多胆固醇沉积于血管内壁而形成动脉粥样硬化（当然也可以吃一些富含亚油酸的植物油，比如葵花子油等）。所以我认为用大米煮出来的稀饭营养丰富又容易消化。
那么，除了大米之外还可以加入一些什么东西使它变得更加美味呢？我想大多数人都会说加些豆子吧——黄豆、红豆、绿豆、薏米、玉米碴等等，的确如此吗？
说到豆类，我就不得不提一下其营养价值了（见下表）： 我认为这些数据对于评价豆子的营养价值没有什么意义，真正让我们有决定权的是我们对它们的口感的偏好——有人喜欢软糯绵密的豆粥，也有人更偏爱酥脆可口的豆渣……其实只要掌握了制作的过程，你完全可以根据自己的喜好来选择不同的原料来搭配出一碗最适合自己的好粥哦~
还有很多人喜欢在粥里放入肉类、蔬菜甚至海鲜以增加味道丰富口感，我觉得这样做没什么不好，只要注意好火候以及食材的处理就OK啦~~