夏天黄瓜怎么做好吃？
1、老醋凉拌黄瓜 材料：嫩黄瓜2条，蒜头4小瓣，红辣椒1根，白醋3汤匙（45ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1/2汤匙（30g），香油1汤匙（15ml） 做法： 1.将黄瓜冲洗干净后，用刀背轻轻拍碎，再切成小段待用；大蒜和红辣椒分别剁成蒜蓉和辣椒蓉。
2.把以上所有调料混合在一起调成酱汁，倒入切好的黄瓜段里拌匀即可。
2、糖醋黄瓜 材料：绿皮黄瓜3根、白糖3大勺、米醋3大勺、酱油1小勺、干辣椒8个、香葱适量、植物油2大勺 做法： 1、准备食材。黄瓜洗净，切去掉瓤部分备用。
2、锅内放少许油，放入黄瓜煎炒一下，盛出冷却。（如果不喜欢吃软的黄瓜，可以多煎炒一会。我比较喜欢吃软一点的黄瓜，所以没煎太久）
3、取一个干净的碗，放入白糖(3大勺)、米醋(3大勺)、酱油(1小勺)搅匀。
4、锅中放油（2大勺），烧热后放入干红辣椒煸香。
5、倒入调好的料汁，小火煮一会。
6、放入煎好的黄瓜，拌匀大火收汁。汤汁浓稠略红时关火，撒入葱花点缀即可食用。
3、鸡蛋拌黄瓜 材料：绿黄瓜一根，鸡蛋两个，葱丝适量。
做法： 1.将黄瓜洗净后削去外皮，切成丁，用少量的盐腌渍十分钟，然后挤掉水分待用。
2.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。
3.锅烧热，放入适量油，下入蛋液摊熟至嫩黄色，用筷子夹出放入盘中。
4.将葱段、黄瓜丁和鸡蛋混合在一起，调入适量盐、胡椒粉、香油搅拌均匀装盘即成。 小贴士：如果喜欢吃辣的话可以加入适量剁辣椒搅拌。