秋天炒什么菜最好吃？
那必然是栗子！ 栗子是秋天气息的代表，香甜软糯的栗子是很多人喜欢的零食，但是你知道怎么做才好吃吗？ 栗子本身的味道已经足够好了，不需要放太多香料去提香。所以最简单的炒栗子做法，只需要简单烹饪，就能品尝到最纯真的美味。
把买回来的栗子清洗干净之后，晾干备用。 锅里倒油，可以比平时炒菜稍微多一点，因为栗子本身会炸出部分水分。然后把切好的姜蒜倒进去爆香。
接下来放栗子进去，小火慢炒，不停的搅拌，让每一颗栗子都裹上金黄的糖浆。等到全部变成金色，就可以关火出锅啦！ 这么做出来的栗子，外脆里软，甜香的气息弥漫在唇齿之间，真的太美好了~ 我最喜欢的吃法是在晚上临睡前，捧上一碗热乎乎的板栗，一边刷剧一边啃，幸福得不得了。
除了生炒之外，大家还可以试试我独家的电饭煲做法。同样香甜软糯，而且不用烧开水泡，特别方便。
准备适量板栗和一把红枣，冲洗干净后沥干水或者擦干表面的水。然后往电饭锅内胆中加入油，冷锅倒入所有食材，盖上盖子按下煮饭键。
半小时后加入少许冰糖，再蒸15-20分钟就好了。 冰糖可以多加一点，更香甜。不喜欢太甜的可以适当减少糖的量。
好啦，你们最喜欢哪种炒栗子的做法呢？欢迎在评论区告诉我哦～
秋土豆的营养价值要高于冬春土豆，所以秋季是土豆的最佳食用季节。除此之外，入秋后气候转凉，人体代谢水平降低，食欲逐渐转旺，而土豆具有很好的饱腹感，可以替代米饭、馒头等主食食用，并且更容易在体内转化为热量，特别适合天气日渐转凉、人体活动量增加的秋季作为主食食用。所以，土豆应该是秋天的当家菜。
推荐菜谱：
1、土豆炖牛肉
牛肉洗净切块，用水焯5分钟后捞出、切好的土豆，用水泡一会，去掉多余淀粉，然后烧热锅内油，放入焯好的牛肉翻炒，放小茴香粉和辣椒面翻炒，再放老抽、生抽、糖翻炒，加热水移入炖锅炖1小时。
之后将泡在水里的土豆捞出，放入炖了一小时的牛肉里继续炖半小时，放入盐和葱再炖15分钟即可出锅装盘。
2、干锅土豆片
土豆去皮切片，用水泡15分钟，再沥干水分，青红椒切块，蒜切片，锅烧热后加适量油，放入花椒和干辣椒，再放入蒜片和鸡精和十三香粉翻炒，再加土豆片和酱油翻炒均匀，出锅撒上葱花。
3、土豆丝煎蛋
青椒切丝，鸡蛋打入碗中搅散，热平底锅放入少许油，倒入土豆丝，铺平。倒入蛋液，撒上青椒丝和少许盐稍煎，待蛋液快凝固时翻个，两面金黄后出锅装盘即可。
