为什么韭菜好吃？
我也不知道为啥，这味道就是让人上头啊！ 第一次尝的时候是在老家平房的后院，那会大概小学五六年级吧，后院有一片地，每年都种着不同蔬菜，偶尔也种点豆子什么的，那会是夏天中午，我爷爷正在地里干活，突然看到我和弟弟在摘韭菜，就喊我们过去，给我们一人一把，让我们尝尝刚刚割的韭菜是什么味道的(爷爷非常善良淳朴)，我记得那天下午我们两个人就捧着一把新割下来的嫩绿的韭菜在那啃，那种鲜嫩的味道直到现在仍然记忆犹新，后来回城之后也有吃过韭菜，比如饺子馅、包子馅，或者是做成烙馍卷韭菜也不错，但是总感觉没有小时候吃的那么好吃，直到近几年学会了炒韭菜和做韭菜盒子，这才又找回一些儿时的感觉，不过最让我念念不忘的还是刚割下来那新鲜碧绿的韭菜味道。
前两年回去看爷爷时和他聊天，顺便问了他这个问题，爷爷笑笑说“那个啊，你小时候啊，是饿怕了，吃什么都香”。 现在自己也开始下厨做菜了，最拿手的便是炒韭菜，每次做菜放葱、蒜、辣椒都不放，只放少许盐和鸡精，这样炒出来的韭菜脆爽鲜嫩，绿莹莹的一盘看着就很有食欲，而且炒好后有一股清香味扑鼻而来，让人食欲大增。 所以啊，我觉得这个问题的答案应该是我个人体会，和题主一样，觉得好吃的停不下来呀… 哎，现在人越来越挑剔了，曾经给我留下美好记忆的野菜现在也难觅踪迹，不知道从什么时候起，菜市场里已经没有卖的，只有网上有点踪影，前几天好不容易买到一点，用油炸了一下，沾着醋和酱油吃，顿时让我回想起童年时代，那时候的日子虽不富裕，但却简单幸福。