糖醋排骨汤怎么熬？
食材：肋排500克、花椒粒1小把、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、生姜3片、冰糖50克、陈醋60毫升
糖醋排骨汤的做法
1、生姜切片，排骨冷水下锅，加入生姜片和花椒粒焯水，煮开以后撇去浮沫，转中小火煮5分钟捞出沥水备用。
2、炒锅烧热，放入沥干水分的排骨中小火煸炒2分钟，炒干排骨的水分。
3、加入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀上色。
4、倒入开水，水量要没过排骨，大火烧开，转中火继续炖煮半个小时。
5、排骨炖煮半个小时以后，放入冰糖，继续炖煮10分钟。
6、炖煮至排骨熟烂，加入陈醋，大火收汁，边收边翻炒，将排骨炖煮至汤汁浓稠包裹在排骨上以后即可关火。