什么炸酱面好吃？
我做的炸酱面最好吃，因为里面有我喜欢的香菜！ 食材： 黄酱2袋、猪肉1斤（喜欢肥一点的就多放点肉）、葱姜蒜适量、花椒大料桂皮香叶适量、豆瓣酱2勺、面粉半碗、鸡蛋1个、胡萝卜半个、黄瓜一根、豆芽若干、手擀面适量。 做法： 1.黄酱加豆瓣酱加入开水化开待用。（这一步可以先做，比较费时，做好放冰箱冷藏）
2.猪瘦肉洗净加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、葱姜腌制入味（大概半小时左右）
3.准备一个小碗，打入鸡蛋，加入适量面粉调成糊状待用。（这一步是为了让做出来的炸酱更加润滑）
4.热锅凉油，放入肉馅煸炒，慢慢煸至变色，加入葱花、蒜末爆香，然后倒入刚才调好的酱料，小火炒制香浓，关火让酱料自然冷却。（这里可以顺便煮一下豆芽哦，熟得更快）
5.另外起锅烧水，水开后下面条，煮熟后捞入碗中，浇上炸酱，摆上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝就可以了。 最后，用勺子往面上撒一些葱花和香菜末，一碗香喷喷的炸酱面就做好咯～