火腿炖鸡好吃吗？
我小时候，我们老家有一个传统，就是到了冬天的时候，天气冷，小孩子容易感冒，所以家家户户做腊肉、灌香肠。 那时候没有冰箱，所以都是现吃现做，不吃的直接做成腊肉或者香肠保存在房子里。 每年快过年的时候，我妈就准备这些食材，我印象最深的就是用高压锅炖肉，那肉是酱色的，特别香！ 我家炖的肉除了自己家人吃，还会送给周围的邻居。
我小的时候，我小舅因为工伤，导致身体有一些残疾，走路一瘸一拐的，然后还特别喜欢抽烟，家里来客人了他就会给客人发烟，但是抽完的烟头他不收起来，都是丢在垃圾桶里。有一次，他捡起烟头直接放嘴里抽了起来…… 所以我家送的这份肉，里面是有夹心的，外面是肥瘦相间的五花肉，里面是小葱和姜，外加八角，花椒，辣椒等香料，至于调料吧，那是真不缺啊，酱油，甜面酱，豆瓣酱，还有冰糖。 炖好的肉，用筷子一挑，瘦肉不柴，肥肉不腻，那感觉，简直了……
后来，我长大了，出去上学，工作，虽然也回做过这道菜，但总觉得味道不对了。今年国庆节回家，正好赶上我生日，我爸给我做了这道菜，虽然颜色还是原来的颜色，但我吃出来，比原来更好吃了…… 现在，我在外地，父母也来了大城市，不过这次他们带过来了一些土特产，其中就有做猪肉的香料，说让我下次回去做给我吃……