大米的做法可就太多了，除了最方便的煮饭外，还可以做粥、磨糊、发酵制作米酒和糕点... 今天介绍的几种大米新吃法，简单快手又美味，赶紧试试！ 1.大米饼 大米打成米浆，加点食盐、白糖调味，调成自己喜欢吃的浓稠度，静置半小时以上，把米浆放进平底锅里烙熟，就是一道美味的大米饼了~ 2.双米糕 这款糕点是我在广西吃过的，是用大米+糯米做成，切成块状后，沾着花生粉一起吃，口感软软糯糯的，特别好吃！
3.燕麦大米饭 家里有燕麦的朋友，可以试试这样做米饭-燕麦大米饭，煮好的米饭倒入燕麦里，拌匀即可，吃起来香喷喷，还有谷物淡淡的香味！
4.二米糕 这是用糙糯米和精大米一起做出来的糕点，蒸好后软软糯糯的，有点类似西米的质感，带点天然的颗粒感，特别可口！
5.二米粥 二米粥也是用糙糯米和精大米一起熬煮成的，最适合夏季喝了，清凉爽口又好消化，加入点糖调匀，味道更好呢~ 6.酒酿鸡蛋汤圆 大米先浸泡半个小时，然后加水煮熟成米饭，盛出来晾凉，拌入适量糯米粉成团，搓成圆子备用。锅中放水，水开后放入圆子和酒酿，再打几个蛋花进去，最后撒点白糖提鲜，一碗香甜嫩滑的酒酿鸡蛋汤圆就做好啦~
令狐炫泽优质答主大米面粉可以制作很多美味的食品，例如包子、馒头、米饭、发糕等。以下是一些简单的步骤，让你轻松搞定美味的大米面粉美食：
1. 准备大米和面粉：将大米磨成米粉，或者购买现成的米粉。一般大米和水的比例为：1:1.5，可以将大米煮成米浆。
2. 发酵：将面粉团发酵，这是一项重要的步骤。准备好糖（适量），酵母（一般一包5g酵母粉可以用来做500g面粉的发酵），搅拌均匀，然后分次加入温水（水温不要太高，约30-40度），搅拌成较浓的面浆，盖好湿布或保鲜膜，放置温暖之处，等待面浆发酵，产生化学变化，形成芳香味道。一般需要2-3小时。
3. 拌馅：将猪肉、姜、葱切碎，加入酱油、盐、味精、五香粉等调料，用筷子搅拌均匀，即成肉馅。也可根据个人喜好选择其他馅料。
4. 蒸屉铺布：在蒸屉中铺一层湿布或者保鲜膜。
5. 包饺子或馒头：将发酵好的面粉团充分搓揉，分成若干小剂子。将每个小剂子擀成圆形薄片，包入肉馅或你喜欢的馅料，再用手指捏紧封口，以防止内料散落。包好的饺子或馒头馅放在湿布或保鲜膜掩盖的蒸屉中，每放一种先将水分擦干。
6. 蒸制：在锅中加入足够的水，水烧开以后，将蒸屉放在锅上，盖上盖，一般需蒸15-20分钟。如果是馒头，根据火候大小，蒸15-30分钟。用手捏一下馒头，如果能快速松软地弹回，就很好了。切记切勿蒸过头，不然口感会变得“上了火”。
7. 出锅与享用：关火后，稍稍等待，用小垫手取出屉中的包子或馒头。热腾腾刚蒸出的馒头或包子，皮筋道，软硬适中，肉馅鲜美，是早餐或正餐的好选择。
以上就是大米面粉怎么做好吃的做法，你可以尝试自己动手做一下，享受制作和品尝美食的乐趣。
