土豆和牛肉怎么吃？
土豆与牛肉搭配，可以更好地促进消化，提高蛋白质的利用率。牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，还含容易消化的优质脂肪及铁、锌等。而土豆能供给人体大量的维生素及时丰富的碳水化合物，促进体内锰的排泄，从而产生美容和护肤的作用。用土豆与牛肉搭配，一起烧菜，能起到助消化、补脾胃、敛汗止泄、化磷止痢的作用。特别适用于身体瘦弱、神经衰弱、慢性疾病患者食用。
推荐食谱：土豆炖牛肉。原料：土豆、牛肉、萝卜、洋葱、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、蚝油、白糖。做法：牛肉切厚片，土豆、洋葱、萝卜、胡萝卜切块备用；炒锅入油，油热后爆香葱末、姜末，下牛肉片煸炒；牛肉变色后，烹入料酒，加入一勺蚝油和适量的清水炖煮3分钟，下各种蔬菜块，大火炖开，转中小火，炖煮至牛肉和土豆熟透，调入精盐、白糖、鸡精适量，待汤汁收浓时即成。