真粉怎么做好吃?
材料:虾400g、粉丝1小捆(约60g) 调料:葱花5g、姜丝3g、蒜茸10g、生抽15ml、老抽5ml、白砂糖8g、香醋15ml、辣椒油20ml、香油5ml、开水适量 步骤:
1.首先,将粉丝放入一个较深的盘子中,倒入适量开水,将其泡发待用;
2.接着,把鲜虾去头,取出虾线,清洗干净,沥干水分后放入大碗中,加入姜丝、蒜茸和所有调味料充分拌匀,再放进冰箱冷藏腌制半小时左右;
3.最后,在盘子上铺上保鲜膜,将其蒸制7~8分钟,待粉丝泡发至软,趁热取出拌散,撒上葱花即可食用啦!
小贴士
1. 为了让粉丝更好地吸收汤汁的味道,要用筷子把粉丝尽量地摊均匀;
2. 这道菜肴中加入了比较多的调味品,所以在烹饪前最好根据个人的口味适量增减。