小的贝壳怎么做好吃？
做一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，用新鲜的扇贝肉和粉丝一起烹调，味道极其鲜美。 主要食材：新鲜扇贝、大蒜、小红辣椒、生抽、香油、清水、香葱、小米椒、白砂糖、盐、胡椒粉、干淀粉、姜汁、香醋、豆腐乳、猪油（或植物油）适量 第一步，把新鲜扇贝的外壳刷洗干净，放流水中浸泡，让壳中沙子吐尽。
第二步，把大蒜去皮剁成蒜蓉；红辣椒切成红椒圈；香葱洗净切葱花。 第三步，将一勺白糖、一勺食盐放入小碗中调匀，倒入半碗热开水调成糖盐水备用。
第四步，拿一个盘子，铺上粉丝，然后把处理干净的扇贝摆上去。
第五步，蒸锅里加入适量水烧开，放入扇贝大火蒸5分钟～6分钟左右，关火焖3分钟。 第六步，取出蒸熟的扇贝，去掉外壳，留下鱼肉在贝壳里。
第七步，重新起锅，锅内放油烧热后，下蒜泥、红剁椒，小火煸出香味。
第八步，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺芝麻油、1勺白糖、1勺猪油或者植物油，调成酸甜适口的酱汁。
第九步，把酱汁淋在扇贝上面，最后撒少许香葱或者香菜碎，就可以上桌啦！ 如果喜欢重口味的，可以在调酱汁的时候加入少许白胡椒粉提香去腥哦！