河鱼怎么做才好吃？
我小时候住在长江边上，每年夏天都有很多人下江捞鱼捞虾，用网捕捞或者电捕鱼。 那时没有养殖河鱼一说，市场上卖的河鱼都是野生的，味道非常的不错。 用盐水浸泡后蒸熟了吃，那鱼肉细嫩可口，鲜的眉毛都掉下来了；用姜葱蒜清蒸，鱼腥味也很少，吃起来很香；把鱼切成块用来炖豆腐或者藕，那汤汁乳白，气味扑鼻，下饭最棒！
现在市面上卖的都是养殖的河鱼了，味道和以前比差了不少，不过做法差不多，我还是喜欢用腌制的姜葱蒜来蒸鱼或焖鱼，只要葱姜蒜铺在鱼的表面，鱼的味道就不会太差。 如果嫌这样做的鱼不够鲜香，还可以在鱼身上划上几刀，抹上生抽或者酱油，再用热油炝出香味，这样处理过的鱼再放到锅里焖熟，那味道简直了~ 不过我最喜欢的还是河鱼的做法---油炸！ 在河里捞的鱼直接用油炸熟，然后撒上椒盐，那酥脆的味道你们想都想像不出来～别说了，口水都流出来了