咸鱼放什么好吃？
我吃过最好吃的咸鱼是风干马鲛鱼，可惜这个鱼卖的地方不多，我是去年夏天在大连海鲜一条街买的，10块钱一条，特别好吃！ 具体怎么做，咸鱼的腌制方法网上有很多，我就不赘述了。这里主要介绍我用到的调味料和做法。 我用的是蒸鱼鼓油、辣椒、胡椒粉、糖、陈醋、香葱末、香油。 用清水泡一下鱼表面的盐分（这样炒的时候不会很咸），然后准备一个锅，热锅冷油，把切成小段的咸鱼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，然后加入葱白、红辣椒爆炒几分钟，之后按个人口味添加上述所有调料，大火收汁儿，一道香气扑鼻的咸鱼就做好了！ 做好了以后就可以直接吃了。但是我觉得这样吃口味比较单一，我习惯配着米饭吃，用勺子舀几勺咸鱼，拌在米饭里，一口饭一口菜，美滋滋~
还有一个需要注意的小细节就是，因为咸鱼本身就很咸了，所以最后不放盐哦～