家常煮粉丝怎么做好吃？
连皓最佳答案
2、锅中烧开水，先放入粉丝煮熟（大约40分钟） 这里要注意：由于粉丝很细很容易熟，但是也不能直接放入开水中就煮，这样容易碎烂，最好用勺子舀起一勺凉水慢慢倒入，同时用筷子搅拌，直至全部浸入冷水（大约7-8成满即可）。
3、将切好的肉丝放入锅中，同时加入白糖、酱油、五香粉、植物油和少许味精调匀后煮开，然后调成小火慢慢焖煮。
4、等到锅里的汤汁收到一半的时候，可以尝一下味道，如果觉得淡可以加点食盐调味。等到汤汁收干，就可以关火出锅了。
5、最后可以根据个人喜好，撒上葱花或者青蒜末作为点缀提亮颜色，一道美味可口、色香味俱全的家常煮粉丝就做好了。
【小贴士】 1、粉丝要用凉开水浸泡，这样的粉丝会比较有弹性，否则一煮就会烂掉。 2、瘦肉可以用猪肉、牛羊肉、鱼肉等代替，不过肉类要先用清水或温水浸泡出血水后沥干备用。
家常煮粉丝做好吃的诀窍在于调汤和搭配。以下是简单的家常煮粉丝的方法：
材料：
1. 粉丝 200克
2. 红烧肉 100克
3. 豆腐皮 50克
4. 绿豆牙 100克
5. 鸡蛋 1个
6. 葱、姜、蒜末 适量
7. 生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备食材：将粉丝提前用冷水泡软，约需要30分钟；豆腐皮切成宽条；绿豆牙洗净；鸡蛋煮熟备用。
2. 炖汤：将红烧肉加入适量水，加入葱、姜、蒜炖煮至嫩滑，肉质脱骨。
3. 炒制：将炖好的红烧肉汤倒入锅中，加入生抽、老抽、盐调味，加入豆腐皮、绿豆牙煮至入味。
4. 炖煮：将泡软的粉丝放入锅中，加入煮熟的鸡蛋，煮至粉丝熟透，汤汁浓稠。
5. 调味：出锅前撒上胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
这样煮出来的粉丝汤色鲜美，粉丝爽滑，搭配豆腐皮、绿豆牙和红烧肉，既营养又美味。
