什么样的烧饼最好吃?

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我是河南人,但是很爱吃烧饼。我吃过很多种烧饼了,不过我最爱的还是河南当地的小烧饼,那种小街边的烧饼摊上的最好吃! 以前上学的时候,每天早上去学校都经过一家卖烧饼的店面,大概三十几岁样子,和老婆一起做烧饼,做得很精致。我在那里买过很多次烧饼,最好吃的应该就是那种薄皮的,黄色的,表面酥脆,里面软软的,带着芝麻香和麦香味儿的小饼子,配着豆浆简直完美。后来搬了家,离那儿很远,就很少买了。

最近因为学习压力太大了,经常失眠,我就想去那个店里买两个烧饼缓解一下,没想到走了好几条街都没有看到那家店,最后找了一个卖杂粮的店,有卖这种烧饼的,可是已经不如以前好吃啦!外面那层皮不脆了,好遗憾啊! 在郑州还有很多这样的烧饼,在街上随便找一家面摊,都可以吃到酥软香甜又便宜的烧饼。

前段时间回了趟老家,正好赶上有同学在办升学宴,下午逛了一下校园,在学校门口吃了个棒棒鸡,然后就去参加同学聚会了。晚上在一家小酒馆里喝点酒,几个人聊了很多,很激动。 临走了,我在街上逛了一下,想给朋友买点特产,结果看到一个卖烧饼的,一下子就激动起来,跑过去问老板能不能给我做个最大的烧饼。等老板把刚出炉的烧饼送到我手上时,我心里有种满满的幸福感……

这也许就是我最爱的那种烧饼吧!

劳滕劳滕优质答主

这个怎么说呢,其实还是看个人喜好了。不过作为一个土生土长的陕西人来讲的话,我还是比较喜欢吃白吉馍的(也叫“火烧”) 我觉得好吃的烧饼应该要做到薄厚均匀,两面微黄酥脆,中间暄软有层次。而且要大小适中,不要太大,也不要太小。 当然啦,最重要的一点是要好吃,不能难吃到让人一口都咽不下。

因为我是西安人嘛,所以一般买的那种都是陕西特色的那种饼——白吉馍/火烧;如果是在四川或重庆的话,那可能买的就是那种油酥饼什么的。

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