鱼要蒸多久才好吃？
一般我们家里吃鱼，都是清蒸，因为这样能最完整的保留鱼里面的营养。而且清香味美，鱼肉鲜嫩，一点都不腥。那么，你知道蒸鱼时要多长时间吗？ 一般我们在外面吃饭，看到鱼蒸好之后，时间基本上就是8分钟到10分钟左右。但是自己在家做的时候，很容易出现老掉的现象，其实这是因为你没有掌握技巧。
【蒸鱼时间】 冷水下锅开始蒸，水烧开后再蒸8-10分钟左右，就可以关火了。 如果害怕蒸老了，可以在锅中摆上两根筷子，盖上盖子，这样可以有效的防止蒸老。 不过要注意，鱼的重量和大小不同，所需要的时间是不一样的。比如五斤重的小鱼，只需要蒸八分钟左右，而两斤重的鱼类，就需要蒸十来分钟了。 另外，在蒸煮过程中，不要打开锅盖，让热气散失。否则会造成鱼变老变干。 好了，今天的美食分享就到这里啦！关注小优，每天为您带来不同的美味！