花胶怎么煮好吃？
花胶一般是指鱼肚，是各种鱼类的鱼鳔干制品，具有丰富的蛋白质和胶质，其中胶原蛋白含量高达85%以上。 花胶的营养成分虽然很高，但味道却很一般，因此很多人都不太喜欢直接吃花胶。那么有没有什么办法能让花胶的口感更好呢？ 我平时最喜欢用花胶来煲汤、炖汤等，下面就来推荐两种做法吧！
1. 黄花胶排骨汤：材料：黄花胶60克、排骨200克、红枣4颗、生姜3片；做法：将上述所有材料洗净后放入锅中，加适量清水煮沸后转小火煲约两个小时即可饮用。 2. 黄豆花胶猪腱肉汤： 材料：黄豆30克、花生30克、猪腱肉150克、花胶150克（泡发后重量）、枸杞适量； 做法：先将黄豆和花生洗净浸泡，然后将所有材料放入砂锅加水煮约一个小时即可食用啦~
除了炖煮之外，花胶还可以搭配其他食材做成菜式哦~比如花胶烩虾仁、花胶炒鸡丁等等都是不错的选择呢！ 另外值得一提的是，花胶的储存也比较重要，一般来说新鲜的鱼肚可以直接冷藏保存，而风干的鱼肚就需要放在阴凉通风处了～不过市面上也有一些冷冻花胶出售，如果购买这些产品的话就无需再进行特殊处理啦！ 最后提醒一下大家，花胶虽好却不可滥用喔！