红薯尖怎么好吃？
我吃的这地瓜尖儿，是老家自己种的。 说是尖儿，其实整个地瓜都可以吃，而且味道也不差！ 地瓜是夏天成熟，然后晒成干儿的。 我喜欢吃地瓜的时间应该是霜降以后吧，因为这个时候农村都开始做腌菜了，家里总会晒一些山芋块儿，就是带皮的地瓜切块儿，撒上盐腌制一两天，拿出来暴晒几天，就变成黄黄色的，脆生生的可以下酒的零食啦～～～
当然最好的季节还是隆冬时节，因为那时候天气冷，风又大，最适合把刚刚挖出来热腾腾的新鲜地瓜，用菜刀削去外皮，用刀背轻轻刮去表面泛青的黏液，冲洗干净后切成薄片，放在太阳底下暴晒两三天就可以了。 晒得有点软软的海绵状，吃起来脆爽有嚼劲，配上自制的辣椒酱或者酸酸辣辣的咸菜汤，那滋味～～～
对了，还可以做成糖炒栗子。就是把生板栗放在锅里，倒上白糖和水，开始煮啊煮……等到锅里的水变成棕色的时候，就差不多了。一定要多炒一会儿，不然不甜！很好吃的！ 还有烤地瓜，也是我的最爱之一……小时候没有烤箱，都是直接埋在烧红的泥土里焖熟的，香气四溢，又烫嘴，所以不能多吃哦……