宝宝虾滑怎么做好吃?

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分享下我家宝宝最喜欢吃的虾滑的做法 新鲜的基围虾去壳,留尾巴部分,从背部剪开,去掉虾线和内脏,冲洗一下沥干水加1勺料酒、2勺淀粉和少许胡椒粉抓拌均匀腌制半小时以上。 将葱花和香菜分别切成碎末装进碗中,加入1勺生抽、1勺芝麻油、1勺白糖拌匀调成蘸汁备用。 烧一锅开水,把虾仁放进去焯熟,然后捞出来放入绞肉机里打成泥状。如果家里没有绞肉机的可以用刀剁成泥。 准备一个空碗,碗里铺上一层保鲜膜(用来方便取出),然后把虾泥平铺在保鲜膜上,用手掌根轻轻压扁。

锅中放油,油热后转小火,放入虾丸慢慢炸至表面金黄酥脆,捞出控油装盘,吃的时候蘸着准备好的酱汁非常美味哦! 小小一罐做起来很方便,我家宝宝一次能吃两三个呢!

初雅祺初雅祺优质答主

我还没孩子,但我会做啊!!! 首先把新鲜虾仁冲洗干净(一定要洗干净),然后去线(这一步其实应该把壳去掉后直接放调料,因为这样比较省时间)。然后用刀把虾剁成泥,然后把切好的葱和姜放到里面,放少许胡椒粉、酱油、盐调好味,然后顺着一个方向搅打均匀上劲,盖上盖子静置30分钟左右,让调料彻底入味儿就可以了。

这个做法是之前在网上学来的(网上有很多这样的菜谱啦)然后自己试着做的,个人觉得非常好吃哦~(^o^~)~

PS.1、一定要多放葱姜和料,这样可以除掉腥味;2、最后加入水淀粉可以让口感更嫩一些;

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