泡菜排骨锅好吃吗？
我小时候非常讨厌吃泡菜，觉得又酸又涩，味道怪怪的。 后来上了大学，有了自己的收入来源，第一次离开家乡外出求学，在陌生的环境里孤独又无助。有一次感冒了想吃泡菜，可是校区周围都没有卖泡菜的店啊！无奈只能网上购买，可快递送来的时候泡菜都坏了…于是乎我就自己买了泡菜坛子和材料自己做泡菜吃了。
自此以后，我对泡菜的印象发生了天翻地覆的变化…… 自己做泡菜真是一件很幸福的事呀~选新鲜的食材，洗净切好待用；把切好的食材放入坛子中，加入调料，密封好后等待10几天就可以吃了(做泡菜真的很费时间，特别是准备期和发酵期）。但这一切都是值得的，因为泡菜好吃的让人掉下巴！
后来自己做了厨师，进了餐厅后厨，才知道原来很多人不喜欢吃泡菜，尤其是外地人。因为我做泡菜从不加食盐和白糖，只靠食材的新鲜度和浸泡时候的入味来调味。所以做的泡菜咸淡正好，微辣中带着一丝丝甜味儿，非常适合南方人的口味。记得以前在学校宿舍做过泡菜，把做好的泡菜放到饭盒里带到学校给同学们品尝，当时大家都赞不绝口呢^_^ 所以题主说的是哪种泡菜呢？我们这里可有的是土法腌制那种又酸又辣的泡菜哦～还有用泡菜坛子可以做出无数美味佳肴的呢～