松花蛋用什么拌好吃？
我喜欢吃咸鸭蛋，小时候家里会自己做咸鸭蛋吃。母亲的方法是，将新鲜鸭蛋洗一洗，不用浸泡，直接放入锅里，加水没过鸭蛋，少许食盐调味，大火煮开，小火煮20分钟左右就好了。煮熟的咸鸭蛋颜色呈茶褐色，蛋黄的颜色特别漂亮，红而圆润。用筷子夹起一个，有油流出，味道咸中略带点甜。后来长大以后，在外面买了咸鸭蛋吃，总觉得没有自己家里做的好吃。
前两个月又在家里做了几次，方法还是母亲教给我的那样，只不过加了白酒去腥增香。个人感觉，用白酒腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油率更高，香味更浓郁，吃起来也更过瘾。 除了咸鸭蛋以外，我在老家还喜欢啃松花蛋。以前也总是买市场上包装好的松花蛋，后来发现其实自己做也很简单，就把鸡蛋染成了五颜六色，非常好看。
做松花蛋的主要原料有醋、茶叶和食用碱。把以上三种原料按比例混合在一起搅拌均匀，然后倒入锅中熬成液体，晾凉后，把洗干净的鸡蛋放进去，浸泡一个月就可以吃了。做出来的松花蛋青葱翠绿，晶莹剔透，很好看。咬上一口，口感Q弹，有淡淡的酒味和茶叶清香，很好吃。