冰冻廋肉怎么做才好吃？
把瘦肉放凉水浸泡出血水，然后用清水冲洗干净，控干水分备用； 准备葱姜蒜、花椒和豆瓣酱，如果喜欢辣的可以准备一些干辣椒； 冷锅凉油，放入花椒炒香后，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜和辣椒一起炒出香味； 把瘦肉放入锅中，开小火慢慢煸至变色，然后加入适量生抽、老抽和白糖，以及开水煮至汤汁变得浓稠，中间记得翻拌一次防止粘锅； 等到汤汁收得差不多，就可以加入青椒段和葱段继续翻炒片刻出锅了。
我每次做这个菜会准备一些芹菜或者菠菜，焯烫一下铺在碗底，把煮好的红烧肉盖在上面，再浇上少许汤汁，好吃的焖饭就做好了！ 一块五花肉可以做两道菜哦~