玉米排骨汤要放花椒吗？
做玉米排骨汤的时候要不要放花椒，要依据自家的口味和烹饪的时间来具体决定。如果烹饪的时间不充足的，用排骨的时候要用些花椒煮出香味儿来，如果烹饪的时间比较长，开始的时候可以不用放花椒，等烹饪的差不多的时候再放些也行。
用排骨和玉米做汤的时候，如果自家的口味儿比较淡的话，不用放其他的调料就可以很好的烹饪出来一锅味道鲜美的玉米排骨汤。如果自家的口味儿比较重的话，可以用些花椒和生姜以及料酒来做些调味料放进去一起煮，放些料酒可以更好的去除猪排骨的腥味，使烹饪出来的玉米排骨汤的香味更加的淡雅和浓郁。
在用玉米排骨做汤的时候放些生姜和花椒，能够中和排骨和玉米的寒性，使做出来的汤有很好的养生保健功效。所以依据中医理论来说，做玉米排骨汤的时候放些生姜和花椒是最好的选择。