橙汁锅包肉好吃吗？
以前在东北，对东北菜没啥兴趣，觉得那菜又咸又油腻。。。后来到了北京读书，发现身边小伙伴来自全国各地，为了照顾不同人的口味，很多店都有各自的拿手菜。比如山西小伙伴说“我们那边爱吃面食”，于是有了二姐面食；四川朋友说“我们那边爱吃酸辣口儿的”，于是就诞生了“蜀香麻辣烫”。。。 不过要说最让人欲罢不能的，还是锅包肉，外酥里嫩、酸甜适口，吃上一口就停不下来。。。（唉，一不小心暴露年龄了）
锅包肉据说发源于哈尔滨道外张包铺，现在那里依然有卖。不过在北京做得比较好的，要数“老沈阳”和“郝叔叔”两家。 先说“老沈阳”，他家锅底是鲜黄色的，看起来就很有食欲，上面漂着一层柠檬片，下面则是用淀粉勾芡制成的透明果冻似的芡汁儿。
用筷子拨弄一下，可以看到里面有一块块酥脆的胡萝卜和黄瓜--这是切得极细的萝卜丝和黄瓜丝。咬一口，外面那是薄薄的脆皮，裹着酸甜的汁水儿，有点嚼劲，又不失绵软。
再来聊聊“郝叔叔”，这家是地地道道的哈尔滨风味，锅包肉的底子是比较厚的，颜色也是金黄色的，看上去很诱人。 底部的芡汁儿是由白醋调的，所以吃起来味道偏酸，不过里面有姜丝、蒜泥和香菜，因此又有醋香、姜蒜辣味和香菜淡淡的清香。