包菜干怎么炒好吃？
【材料】 包菜500克，蒜头3粒，豆豉2茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽适量 【做法】 准备好所有材料，包菜清洗干净后用手掰成小块待用；锅里加入适量的油放入蒜蓉和豆豉小火煸香；再加入豆瓣酱继续小火煸炒至酱料开始出油；接着倒入包菜大火爆炒约2分钟；加入少许生抽炒匀即可。 这个菜没有放盐哦！因为豆瓣酱里面已经有咸味了，所以不用再另加盐啦！喜欢重口味的可以加点鸡精或味精调味~我是比较喜欢吃清淡一点的了，所以就没有加任何调味料了哈~~~ 包菜的烹饪方法有很多，有清炒、凉拌还有腌酸菜等等。我觉得最最好吃的还是做成这个干煸包菜，超级下饭的，我每次做这个菜都能把碗底扫光~~哈哈~~~~ 接下来就教大家如何制作这道美味可口的干煸包菜吧！
第一步当然是处理包菜咯！将清洗干净的包菜对半切开之后再切成块状备用；大蒜剥去外皮洗净切末，豆豉用清水冲洗干净沥干水分待用。 第二步是制作酱料啦！准备一个干净的小碗，依次加入蒜末、豆豉、豆瓣酱，再加入适量的清水拌匀备用 第三步就是炒酱料啦！锅中烧热油，下入拌好的酱料用小火慢慢翻炒至酱料开始冒泡；此时可以试一下味道，根据个人喜好酌情添加一些调味品进去哦；待锅内酱汁变得浓稠就可以关火盛起备用了 第四步就是炒包菜啦！热锅热油，下入准备好的包菜大火快炒至断生，然后再把之前炒好的酱料回锅翻炒几下即可出锅装盘了 大功告成啦~~色泽明亮，香气扑鼻，让人忍不住食指大动呀～～