青瓜做凉拌怎么做好吃？
1、首先，将新鲜黄瓜洗干净之后去皮；接着切成小段状备用即可。 2、然后，准备一个容器倒入适量的醋，再放入一点生抽和白糖搅拌一下化开。 3、最后，把切好的黄瓜放入容器中，再加入一勺辣椒油搅拌均匀就可以了。 其实在拌黄瓜的时候除了加点醋和生抽之外还可以加一些香油或者芝麻等，这样可以让做出来的凉拌黄瓜味道更好。
【糖醋黄瓜】材料：黄瓜4根、白醋适量、糖5勺做法步骤： 第一步： 准备好所有食材，黄瓜洗净沥干水，去掉头尾，再切成小长条 第二步： 锅中加入白醋，加入白糖开小火慢慢熬至白糖融化 第三步： 煮到有点粘稠关火晾凉 第四步： 黄瓜用盐水浸泡10分钟后捞出控干水分，放入碗中淋上糖醋汁即可享用。
【麻辣黄瓜】材料：黄瓜2根、干辣椒段20克、生姜片5克、大蒜片5克 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材。 第二步：锅中放入适量的清水烧开，放入少许的食用油。 第三步：然后下入干辣椒节，生姜片一起爆香。 第四步：再把切好的黄瓜放入锅中翻炒，加入适量盐调味，大火翻炒均匀后倒入少许的鸡精炒匀关火。 第五步：盛入盘中撒上蒜粒即可享用。 【剁椒黄瓜】材料：黄瓜2根、红剁椒酱1汤匙、小米辣圈1/2汤匙、蒜泥1汤匙、姜末、盐1茶匙+1/3茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油1/2汤匙 做法步骤： 第一步：将嫩黄瓜削去两头，竖切两半，再顺长切成约8厘米长的段，用勺子挖去黄瓜瓤，撒1/3茶匙盐抓匀腌制片刻。 第二步：然后将腌好的黄瓜用清水冲洗下。 第三步：再用手攥干多余的水分待用。 第四步：另起锅烧热，放入少许油，先下入姜蒜末和小米辣圈炒香，然后再倒入红剁椒和剩余的蒜末炒出香味来。 第五步：将炒好的剁椒浇在沥干的黄瓜上，然后撒上少许的鸡粉调匀。 第六步：最后淋上香油拌匀即可上桌。