牛腩怎么焖最好吃？
你好，我是爱吃爱喝爱玩美食的东北妹纸～ 先说说我做炖牛腩的方法 需要准备的材料有：牛腩、葱姜蒜辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、黄豆酱、生抽、老抽、豆瓣酱（可省略）、红糖（或冰糖）、山楂片、红茶包一个或者普洱熟茶5克用开水冲泡 做法步骤如下
1.牛腩切成大块，用清水浸泡20分钟去掉血水后捞出冲洗干净备用
2.把切好的葱姜蒜辣椒塞到牛腩里一起炖，我喜欢吃辣所以放的辣椒是朝天椒和小米椒，如果不吃辣就可以不放哦~
3.在锅中加入适量清水，水开后加入一勺料酒去腥，再把牛腩放进去大火烧开转小火慢慢炖1个小时左右（因为我用的高压锅，所以时间短些。如果用普通锅，建议多煨几个小时，保证牛腩烂糊入味儿）
4.一个小时后打开锅盖，可以看到汤汁已经很浓了，这时放入两勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱（可省略）、一把红糖或者冰糖，小火炒出糖色后，倒入开水没过食材，放入两个红茶包或者普洱熟茶5g用开水泡着，盖上盖子小火炖一个小时左右
5.一个半小时后打开盖子，放入几颗八角和桂皮，再炖20分钟左右关火，让调料的味道充分渗入到牛腩当中，然后盖盖子焖15分钟左右就可以出锅啦！ 这样一道香浓好喝的炖牛腩就做好啦！是不是很简单呢？