武昌鱼多大好吃?
首先,这个问题就带有很大的主观色彩。我猜题主大概是比较资深的吃货吧……因为一个真正爱吃鱼的人会问“武昌鱼多大最好吃”而不是“什么做法的武昌鱼最好吃”…… 当然,作为一个资深吃货,我也很想回答这个问题,可惜我吃的武昌鱼都不大,最大的那条也不过巴掌大小(所以不能告诉你多大最好吃)。不过,我可以告诉你,什么做法的武昌鱼最好吃……呃,其实我也只能告诉题主,什么做法不咋滴。 说实话,我比较喜欢吃鱼,但是我不馋鱼,因为我几乎不吃鱼肉(主要是怕刺),我只吃鱼的骨头和皮肉相接处的那两片肉,而且必须是大块儿的、带骨的,这样吃起来才有味儿。 我吃过最好吃的武昌鱼,是别人送的一条小鱼,个头儿很小,大约手掌长短,很细很嫩,没有鳞,白里透红,好像是野生的小鱼,味道非常鲜美,只有淡淡的鱼腥味儿,后来我把这条鱼做成熏鱼了(我是北方人,特别喜欢做熏鱼,所以就用熏鱼的做法做的这道鱼),至今想起,依然让人口水滴下三千尺……
不过,最让我难忘的却是小时候在外公家吃的鱼,那时候我才七八岁,外公家在长江边上,每天有人给外公运送新鲜渔获,所以餐桌上常常有鲜美的鱼菜。我记得有一次吃了条鲤鱼,感觉很好吃,可是却咬不动,我问外婆这是什么鱼,外婆告诉我这叫鲤拐子,然后给我解释什么是鲤拐子——这就是鲤拐子啊!那么好吃的鱼为什么没人吃呢?后来,我才知道这玩意儿叫鲤鱼,是咱们平常吃的鱼中的一种,可是当初那个误会真是尴尬啊……