怎么蒸馒头好吃？
一. 准备材料 白面团：中筋面粉300g / 干酵母4g 温水170ml（水温38℃） 黄面团：中筋面粉200g / 干酵母2g / 细砂糖40g / 泡打粉5g / 植物油适量 色香油适量
二. 制作方法 1、将干酵母倒入温水中搅拌至融化，静置5分钟；白面团原料全部放入盆中拌匀成絮状，接着揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温下发酵约1小时（冬天可放到温暖处，如暖气旁进行发酵）；
2、面团发酵过程中来制作油酥。将泡打粉和植物油放入小碗中充分混合均匀即成油酥备用；
3、黄面团中的酵母加入白糖搅拌均匀，接着倒入酵母水中拌匀后加入面粉和植物油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜继续发酵约1个小时左右（同白面团）；
4、待两个面团都发酵好后分别平均分成6份，取一个白面团用掌心压扁后再擀成长椭圆形，再用刀切成条状； 注意不要切得太薄了哦！不然容易散掉~~~
5、取一个小碗，在碗底抹少许食用油再将切好的白面条放在碗中；接着取一个黄面团用同样的方法操作～ 做好后将白面条和黄面条混合在一起，让两条面条互相缠绕，然后捏紧收口，使面团形成一个橄榄形；
6、做好的生胚盖上保鲜膜，继续醒发10-15分钟左右。醒好的面包生胚体积明显变大了，用手轻按表面会迅速回弹说明已经发酵好了~~ 接下来就可以上锅蒸了~蒸锅中加水烧开后再将蒸笼放置其上，把醒好后的面包放入蒸笼加盖中火蒸约20分钟即可．
蒸好后焖5分钟再揭锅盖取出．刚出炉的馒头很软，最好让它松弛一会儿再吃口感会更好呢O(∩_∩)O 小贴士：
1、如果不喜欢吃太甜的可以少放些糖，我因为喜欢所以放的太多了T T
2、第一次和面时我没有加泡打粉，结果蒸出来的馒头一点都不蓬松呢…后来加了之后情况才有所改观……所以还是加吧^ ^
3、两种颜色可以用不同的颜色做出来哒~~比如我这次用的就是黄色和绿色～ 不过如果一次想多做点的话建议还是都用一种颜色比较好，这样方便蒸熟和出锅～