汤圆怎么炸好吃？
1.把新鲜的猪肉剁成泥，然后加入盐、酱油等调料拌匀待用； 2.将糯米粉和温水搅拌均匀搓成面团;再将面团分成小份，搓圆后压平； 3.取一小块馅放在中间，用双手的指尖慢慢向上推至成圆球状（不要捏）；
4.锅里放油烧至五成热，下入汤圆炸至外皮微黄、浮起时捞出沥油即可。 要点：如果感觉肉馅比较干，可以加少许鲜汤拌入。汤圆下锅后要不断翻动，以防粘连。
一、做汤圆的主要材料——糯米粉 糯米又叫江米，是家常食用的一种粮食。由于糯性较强，所以它不仅可以用来制作糕点、汤圆之类，还能制作酒曲等发酵物，以及酿造米酒或黄酒。但糯米虽然营养丰富，却不易消化，所以不宜多吃。特别是老人、小孩更要少吃。
二、做汤圆的辅料 ——馅料 一说到汤圆，人们首先联想到的一定是甜的，其实它的咸味也各有特色哦！现在市场上常见的有豆沙、枣泥、芝麻、鲜肉及菜肉的馅料等等，你可以根据个人的喜好进行选择。另外，我还发现一种很特别的方法——在包之前将做好的馅料先沾点水再与皮搓匀，这样做出来的汤圆不仅口感好而且不易破裂哦！
三、关于油炸汤圆的小技巧 在制作过程中我发现了一个小技巧呢！就是在炸汤圆的时候最好是用筷子来搅动而不是手去翻动，这是为什么呢？原来啊因为用手的话很容易就会使汤圆粘到锅壁上，最后就形成一块一块的糊了……所以在炸的过程中一定要用筷子不断地搅动使其均匀受热才能保持外形完整美观哦～ 关于这个问题我特地问了妈妈大人她说这是因为在油炸时会使得汤圆表面产生水分从而粘连在一起所以要用筷子不停搅拌以免发生这种情况。