海参这么做好吃？
1、准备原料，干海参提前用冷水浸泡24小时（中间换水两次） 2、把泡好的海参清洗干净，锅内放水加八角，桂皮，葱姜小火煮30分钟至软烂 3、将煮好的海参捞出放入冷水中冲凉，然后沥干水分，切成薄片（也可以用刀剁碎）
4、香菜切末，大蒜切末，小米椒切段，准备好生抽、香醋、白糖和香油
5、把切好的海参放进去，加入切好的香菜，蒜末，小米椒，淋上适量生抽，香醋，白糖，拌均匀后装入盘中即可食用 我平时都是一次性多熬点汤喝，剩下的捞起来放冰箱冷冻，每次取出来热一下就可以啦～这样就不用每次花功夫去处理了 海参的肉质很嫩，而且非常入味，连骨头带肉一起咬下去，唇齿之间瞬间充满鲜味，真的很好吃！ 除了直接吃，还可以做汤、炖菜或者包饺子。我之前用海参做过西红柿鸡蛋羹，酸甜开胃，也超级不错呢。