2.5元一个的小白萝卜饼，你值得拥有！ 作为地地道道的北方人，早餐最爱就是煎饼果子+鸡蛋灌饼。不过最近体重直线上升（疫情期间，每天除了睡觉，就是在厨房瞎折腾），遂改成了煎饼果子鸡蛋液＋萝卜丝，完美！ 【食材】
1、面粉300g左右，加少量盐调成糊状；
2、两个鸡蛋打散备用；
3、小葱切葱花，白萝卜擦丝后放入少许盐腌制10分钟左右；
4、锅烧热后倒油适量，放葱花爆香，倒入面糊，小火煎制；
5、待一面成型后，翻面继续煎，大约4-5分钟（具体时间要看做法）即可出锅。
小贴士：
① 小葱最好用新鲜的，我会放一大把进去，其实挺好吃的~哈哈～
② 面粉不要太稀，有点颗粒感会更好。
③ 如果喜欢软糯口感的，可以将切好的白萝卜丝放在沸水中焯一下，然后挤干水分再拌入面糊中～
④ 用煎饼果子的模具也可以做出好看的造型哦～
宿瑞彤优质答主白萝卜饼既健康又美味，以下是制作白萝卜饼的步骤：
准备材料：白萝卜半个，面粉200克，盐适量，香葱适量，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，油适量。
步骤：
1. 白萝卜刮去外皮，切成薄薄的长圆形片，然后用擦板擦成丝，再加入适量的盐拌匀，腌制约10分钟。
2. 面粉中加入一个鸡蛋，适量的盐、五香粉、鸡精，再加入适量的水，搅拌均匀，搅拌成糊状。
3. 腌制好的白萝卜挤去多余的水分，加入香葱末，再加入面粉糊拌匀。
4. 平底锅预热，加入适量的油，将拌好的白萝卜糊用勺舀入锅中，用中小火将两面煎至金黄色即可。
5. 取出白萝卜饼，切成角形，摆在盘子里，搭配喜欢的蘸料食用。
温馨提示：
1. 白萝卜饼口感滑嫩，营养丰富，含有丰富的纤维和水分，有助于消化，对减轻胃肠负担有益。
2. 面糊的稠度要适中，太稠了饼不容易酥软，太稀了饼容易粘锅。
3. 煎白萝卜饼的时候要保持中小火，防止外面煎焦里面还没有熟。
