豆皮包什么好吃？
我是很爱吃豆皮的，我做的豆皮包，我喜欢吃那种薄薄的，所以豆腐和水的比例是10：6 把调好味的豆腐放到蒸锅里蒸15分钟左右（不要全熟）。 然后取出放凉后把它揪成小块状。
我用的是这种豆腐皮，是比较薄的，所以我只用了一点点就包起了满满的一个包子！
接着我们用筷子夹起一团肉馅（我用的猪肉馅）放在豆腐皮上
然后把一边的豆腐皮卷起来包住肉馅
接着我们利用叉子在豆沙包子的上面压出花边
这样看起来比较好看有木有！ 最后我们把剩下的豆腐皮切成小丁，用少许油盐炒一下，做成豆香浓郁的豆腐酥作为馅料，口感超好的哦！（可以把葱末姜末换成白芝麻辣椒碎来增加风味）
然后在蒸锅中加水大火烧开之后，把豆皮包放进去蒸熟就可以了啦！
是不是很简单啊！ 豆皮本身是有一定的韧性的，所以在包的时候稍微用力捏紧就不会散开了呢！
豆皮可以包肉，也可以包素菜。不管包什么馅料，都特别容易熟，非常节省时间。而且豆皮非常百搭，几乎各种馅料都可以包，比如牛肉、猪肉、羊肉、五花肉、豆腐、大白菜、韭菜等等，不管是肉馅还是素馅都可以包。
用豆皮包的东西既可以作为主食吃，比如豆皮包子、豆皮蒸饺等，也可以作为菜肴吃，比如豆皮锅贴、豆皮煎饼、豆皮馅饼等。
豆皮的制作方法相对简单，把绿豆提前浸泡8个小时，上锅蒸熟，过凉，然后去皮，加水用料理机打成细腻的绿豆沙，去掉滤渣，再次煮沸，点入少许浆糊涂成糊状，倒入平底锅中用铲子不停搅拌至豆皮形成薄薄的一层，取出放凉，卷起来切成大块，切的时候尽量一刀到底，以免豆皮粘连。切成块的豆皮非常容易保存，放进冰箱冷冻室里，可以保存好几个月。要用的时候，提前10分钟拿出来回温就不用解冻了。
