家常花生面怎么做？
面食是三餐饮食不可缺少的一部分，它的制作方法多种多样，各种拌面吃多了总有吃腻的时候，偶尔我们也要来点特别一点的面条，比如我们今天要介绍的这一款家常花生面，它与普通面条制作方法最大的区别就是做多了的煮面汤还可以当高汤来烹饪肉类菜肴哦。(如果喜欢蒜味，还可以多加几个蒜头，不喜欢洋葱的也可以不放)
原料：西红柿3个、猪里脊8两、长丝瓜一根、鲜香菇5朵、干面条适量、生花生米40粒、大蒜1瓣、生姜1小块。
调料：蚝油1汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、细砂糖1茶匙、料酒1汤匙、花生油适量。
做法：1、猪里脊切成丝，加入蚝油、生抽半汤匙、细砂糖、料酒抓腌均匀备用;丝瓜削皮洗净后切成片、生姜去皮切成丝、洋葱切成碎丁、大蒜去皮切成末、鲜香菇洗净后切成片备用。
2、炒锅烧热，加入花生油，下入生姜丝与洋葱丁用小火煸香，接着下入里脊丝，大火翻炒至肉丝变色断生，盛出备用。
3、炒锅洗净烧热，加入花生油，下入大蒜末及花生米用小火煸炒至大蒜末呈金黄色，下入西红柿用大火炒出酱汁，加入3碗清水，大火煮开5分钟。
4、煮开后加入生抽与老抽调色调味煮匀，捞出一半的煮面卤倒入煮面的汤锅中留作煮面汤用，剩下的继续留在炒锅中。
5、下入香菇、丝瓜片，煮开2--3分钟，把炒锅中的煮面卤倒入碗中，下入炒过的里脊丝，煮匀即可。
推荐：猪肉炒面饼
材料：面粉300g、小白菜250g、五花肉100g、西红柿1个
调料：盐、鸡精、生抽适量
做法(以做4个人为例，根据具体情况可做调整)：
1、将面粉倒进盆里加入少量的冷水，边倒冷水边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，再用手揉成面团，用盖子盖住静置至少15分钟，将五花肉切成小块，西红柿切成块
2、将小白菜洗干净，切成小段，将面团放到撒了面粉的案板上，用擀面杖擀成长方形的大饼，厚度约1—2mm
3、然后再将面饼折起来，切成面条，切好以后将面条张开放在撒了面粉的案板上，锅里放水，点火烧开
4、然后将面条下锅煮开，煮半熟的状况就可以了，捞起来放入凉水里过凉
5、锅里放油烧热，倒入五花肉，煸炒至五花肉吐油，然后将西红柿和生抽一起倒进去
6、继续煸炒，直到西红柿出汁，然后将凉水泡过的面条倒入锅里翻炒
7、直到将汤汁炒干，再将小白菜倒入锅里继续炒，最后加盐和鸡精调味即可，装盘上桌!