冬瓜做汤怎么做好吃？
我最爱喝的蔬菜汤~夏天要喝清爽的呀！ 最近发现一个超简单的方法，用高压锅也可以轻松搞定哦～只需要几分钟就可以喝到美味的冬瓜汤啦~~ 准备材料： 冬瓜 一块（我喜欢买大的~可以多炖一点） 大葱 适量 花椒 少许 干辣椒 3个（不吃辣可以不放） 八角 一个 香叶 三片 盐 根据个人口味而定 小葱 可选择加
步骤1、首先将冬瓜去皮去瓤切成大块备用，大葱切丁备用； 2、锅里加入适量食用油烧热后加入花椒、八角、大葱粒炒香，随后加入冬瓜翻炒均匀至微微变色即可盛出；
3、准备好高压锅，将炒过的冬瓜铺在锅底，然后加入葱段、干辣椒和香叶，最后加入适量清水没过食材就可以了；
4、盖上盖子大火烧开转中火，待气压到达后再关火，焖十分钟就可以开盖喝汤啦。注意时间不用太长，只要十分钟左右就能把调料味都煮进去了，太长时间会过火影响口感哦！ 最后撒上葱花就可以开动啦！
【小贴士】
1.如果家里没有高压锅也可以用普通砂锅来操作哒！同样简单又美味哟~~~
2.因为冬瓜本身是带有水分的，所以炒的时候不要加水，油热后将冬瓜翻炒一会就会变软了。
3.喜欢吃辣的也可以适当增加辣椒或郫县豆瓣酱的数量，但一定要注意不能太多不然会很咸哦！