豆腐丁怎么烧好吃？
我做的豆腐都是切大块儿炖着吃，这样比较入味儿。如果想吃软嫩一点的，就多炖一会儿。如果想吃脆嫩一点的，就少炖一会。 我用嫩豆腐做汤比较多 把嫩豆腐切成大厚片，放到加了酱油、盐的开水锅里焯一下，去掉豆腥味，然后捞出来控干水分待用。
锅里放少许油，爆香葱姜后倒入豆腐，加入酱油、糖、盐，再加点热水，小火炖上十分钟就OK了 这道汤是不是很简单啊！ 还可以做个咸蛋黄豆腐。 把咸蛋黄碾碎，豆腐切成薄片，放在一起加葱花翻炒一下，就可以啦。 做好的豆腐夹着米饭吃，香喷喷。
我用北豆腐做过很多道菜。北豆腐就是硬豆腐，口感比较韧，用来做汤是很不错的。 北豆腐切块，用淡盐水浸泡10几分钟，可以很好的去除豆腥味。 用油煎一下，会比较香哦~煎的时候多放一点油哈，因为豆腐会出油~ 豆腐煎至两面金黄后，加入生抽老抽白糖和水焖煮一会儿，熟了之后撒点小葱花提香就好啦～
我是用高压锅压的，更方便呢～ 豆腐丸子也是可以提前做好的。 用老豆腐捣碎，加入鸡蛋、葱花、盐拌匀，做成小圆饼状。
油热后倒入豆腐丸子，炸熟即可。 炸好的豆腐丸子里外都有浓浓的蛋香味，吃起来酥脆可口。一口一个超满足的！ 喜欢辣的小伙伴们可以做麻辣豆腐。 豆腐切块，用豆瓣酱和辣椒酱一起炒，再加一点甜面酱，美味又简单^_^ 也可以做个鱼香豆腐。 这是我儿子最喜欢吃的，哈哈…