煎牛排骨怎么做？
煎牛排骨的制作材料：
净牛排骨800克，鸡蛋2个，面粉50克，牛奶100毫升，黄油50克，洋葱100克，芹菜100克，胡萝卜50克，精盐5克，胡椒粉2克，绍酒15克，鸡精3克，高汤200克，牛奶500毫升，色拉油适量。
煎牛排骨的制作方法：
1、将牛排骨洗净，剁成重约50克的大块；洋葱、芹菜、胡萝卜洗净，均切成碎末。
2、锅内放入色拉油烧热，下入洋葱末、芹菜末、胡萝卜末爆香，放入牛排骨炒至呈金黄色时，烹入绍酒、加入高汤、精盐、胡椒粉、鸡精烧40分钟后，放入牛奶煨20分钟至酥烂，出锅装盘。
3、鸡蛋磕入碗内搅匀，放入牛奶、面粉调成糊；锅内放入黄油、色拉油烧热，下入排骨糊煎至两面呈金黄色，出锅装入盘中即成。