食用醋怎么调好吃？
1、用凉开水溶解少许食醋和白糖，调成蘸料淋在凉拌菜上；或者在凉拌菜蘸着酱油吃也很美味。 2、吃火锅时，可以先往锅里倒少量白酒，再倒入适量食醋，最后加少许食盐，这样能保证锅底不糊，味道更美。 3、把食醋和黄豆一起下锅煮，待熟后捞出，加点糖，调成蘸料，适合用来拌饭或拌面吃，尤其受小朋友的喜欢。 4、在烹饪海鲜的时候可以用醋来去腥提鲜。比如蒸鱼的时候可以在鱼身上淋点醋，能让鱼肉变得更鲜嫩，也没有腥味。做螃蟹时可以适量放点醋，有助于去掉蟹胃中的污物。
5、用白醋和白糖浸泡新鲜的花椒，1周后可以取出，用来炒菜、拌菜、做饺子馅都可以，能起到调味增香的作用。 6、用白醋腌制鸡蛋。把鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶中，倒入白醋没过鸡蛋，盖上盖子，7天后即可食用。这样做出来的鸡蛋非常软嫩，用筷子很容易夹起来。
7、用白醋和白酒浸泡花椒，大约一周后，把花椒捞出来晾干，拌入肉馅里，做出的包子特别香。