大肉土豆饺子好吃吗？
昨天刚好做了红烧肉和炖排骨，还剩了点肉块，就用了楼主的方子做了道肉龙（东北俗称大馒头），配上酸辣土豆丝真的是绝了 不过不是纯肉馅的，我加了少许胡萝卜、菠菜和香菜，这样口感上不会很腻，配上陈醋和辣椒油香喷喷的真过瘾 我还做了一道素什锦小菜，用豆腐乳、剁辣椒、生抽和陈醋拌的，脆嫩爽口特别开胃，配饺子的最佳拍档非它莫属啦~
其实做好饺子馅关键还是要肥瘦相宜，不能太硬也不能太软。如果是荤馅的话要先把肥肉切成细细的肉丁，放适量盐、生抽和老抽腌制入味；再把瘦肉打成末后加入酱油、食盐、十三香、葱花调成馅料。如果是素馅的话直接调成馅料就可以啦~ 调好以后就可以包饺子啦~~我家是擀皮儿能手，各种面食都不会~
饺子煮熟后你可以像题主这样蘸着蒜泥吃，也可以配着醋和辣椒油吃，我个人比较喜欢配着蒜汁吃，一口饺子一口大蒜，那滋味，妙不可言啊~~~~ 当然还可以做成馅儿饼、水饺等，随你喜欢啦~~