这么烧虾仁干好吃？
这个做法简单快手，一次可以做一大盘子，全家都爱吃！ 准备材料：大虾、葱、姜、生抽、老抽、糖、盐、食用油
1.剪去虾须和虾脚，用清水洗净，沥干水分待用。（这一步可以偷懒不剪，只是做好的虾仁比较难剥壳）
2.锅里热油，加入葱姜爆香。
3.倒入大虾煸炒至变色。（这里如果怕炒糊的话可以把火关小一点慢慢来，毕竟每颗虾都不可能完全熟透）
4.加入两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+少量盐调味，转大火收汁，出锅撒葱花即可开吃~
小贴士： 我觉得这道菜的关键在于用油量要足够，因为虾本身含有比较多的水分，如果用油量少的话会水多油腻，所以油锅一定要热，而且要多翻动防止粘锅。
另外就是调味，我比较喜欢咸甜口的，所以加了较多的生抽和老抽，糖的用量也可以再稍微多加一点点，但是咸度要自己把控一下，不要太淡。 这道菜做好之后可以直接吃，但是我更喜欢泡饭吃，泡饭里加入泡菜或者咸菜都是不错的选择哦～