好多辣椒怎么做好吃？
这个我会有绝对的发言权，作为一个在川渝长大的人，对辣的理解肯定比其他省份的人理解的更深一些。 对辣椒爱的深沉的川渝地区，除了火锅和麻辣烫等饮食文化外，还有很多其他的做法也能将辣椒的美味发挥到极致！ 比如说，怪味鸡。用花椒、胡椒、辣椒三香拌着鸡肉吃，一口下去，唇齿留香。 还有泡菜，酸辣可口，泡椒特有的香味让人食欲大增，搭配上白粥那简直就是绝配了。
再说到香辣虾，把新鲜的大虾经过油炸后再进行烹煮，鲜亮的红色，诱人的油脂，细嚼之中能感觉到满嘴的香辣和海鲜的鲜美。 还有麻辣小龙虾，也是香辣味的，但是比香辣虾的味道更加厚重些。剥开小龙虾鲜红的壳，白的虾肉沾染上薄薄的红油，一口咬下去，那是满满的一嘴的酥脆鲜香。
还有干煸肥肠、水煮鱼、铁板鱿鱼等等很多美食都可以放辣椒去炒制提味，让你胃口大开。 还有著名的“重庆特色”香辣蟹，这螃蟹是辣的，但又不是纯辣椒辣，是那种很特别的香料味道，让人一吃就念念不忘。 说了这么多，反正就是一句话，有辣椒的地方，就有美味佳肴。