凤爪怎么做好吃又简单？
我是很喜欢吃鸡爪的，之前我妈妈会做卤鸡爪、酱鸡爪还有泡椒凤爪给我吃，味道很棒呢！后来离开家去外面上学工作，就很少吃到母亲做的美食了~ 直到今年过年回家，妈妈给我做了醋焖鸡爪，瞬间让我想起在学校的时候，每个周末早上起来和室友逛菜市场，然后买一堆菜回来做丰盛的午餐的日子，好温馨好幸福啊～ 准备材料：鸡爪、老醋、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜、八角、干辣椒 做法： 第一步：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，切成小块儿 第二步：锅内放入适量冷水，加入鸡爪、姜片、葱结一起炖煮 第三步：待汤汁沸腾后，撇去浮沫，加入适量酱油、料酒 第四步：加入八角、干辣椒、葱段、大蒜一起炖煮至软烂（大概30分钟左右） 第五步：加入白醋和冰糖，小火熬至浓稠即可
小贴士： 1.为了让鸡爪更快入味，在炖煮的过程中可以适量加些高度白酒进去； 2.最后加入的白醋是发酵的醋，味道会更好哦