怎么清炖土豆块好吃？
我买的土豆已经炖的软烂脱骨了，但是吃起来味道并不甜 ，只有清香和软糯。这个炖的过程只放了一小勺盐，所以应该再放点糖提味。 但这个汤已经很好喝了，直接当汤喝掉。 我还分出了两碗土豆泥，拌了酸奶和花生酱吃…很香！
食材： 土豆10个左右、猪肉馅100克（最好是有肥有瘦的）、葱姜蒜适量、八角2颗、料酒、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、白糖、老干妈（可选） 做法： 1.土豆去皮切块。 2.在切好的土豆里加入一小勺食盐拌匀，盖上盖子或保鲜膜，入锅蒸7-8分钟，用筷子可以轻松刺穿即可。
3.蒸好的土豆取出来，用勺子压成泥状。没有完全蒸熟透的土豆会有硬芯。
4.葱姜蒜切末，肉馅加少许盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒顺着一个方向搅打上劲，最后加入少许清水搅拌均匀。
5.起油锅，放入八角炒香后捞出不要，放入葱姜蒜炒出香味。
6.加入肉馅，炒至变色，加入少量水煮沸，然后转入砂锅中，小火煮约半小时至一碗的量。
【注意】 这里的香料只是起到去腥增香的作用，千万不要放多哦~不然会抢了鱼肉的风头~ 鱼汤的颜色应该是奶白色的哦～ 最后的成品是这样的，撒点小葱会更美啦^O^ 鱼肉嫩嫩的，混着滑溜溜的粉条，一口下去超满足！