家常西红柿炒茄子怎么炒？
茄子要洗干净，去皮(去皮与否随个人喜好)，切成适当大小的滚刀块，撒少许盐，腌上10分钟左右，让它出点水。西红柿要多切一些，也切成滚刀块。
锅中放油，油要比平时炒青菜的要多些，放入腌好的茄子。小火，慢慢煎软茄子。(一定要用小火慢慢煎茄子哦)再倒入西红柿。
放入1勺糖，1勺生抽，少许五香粉，少许水。大火，翻炒均匀。一直炒到西红柿变成汤汁状。
根据个人口味，放入少量的盐。因为茄子本身在腌制的时候已经有些咸了，所以盐一定要少放。
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茄子要洗干净，去皮(去皮与否随个人喜好)，切成适当大小的滚刀块，撒少许盐，腌上10分钟左右，让它出点水。西红柿要多切一些，也切成滚刀块。
锅中放油，油要比平时炒青菜的要多些，放入腌好的茄子。小火，慢慢煎软茄子。(一定要用小火慢慢煎茄子哦)再倒入西红柿。
放入1勺糖，1勺生抽，少许五香粉，少许水。大火，翻炒均匀。一直炒到西红柿变成汤汁状。
根据个人口味，放入少量的盐。因为茄子本身在腌制的时候已经有些咸了，所以盐一定要少放。