香辣蟹真的好吃吗？
当然！这玩意真的香，我这种不吃辣的都说好！ 之前在东北的时候，认识一对川渝来的小夫妻，在东北创业，女人特别漂亮而且特别能干，男人生得瘦小，性格却特别豪爽。 他们会在冬天的时候把虾捞出来放在盆里，盖上一层厚厚的冰雪让香味冻住。然后吃的时候拿锤子敲开冰，香气扑鼻。
他们在东北做川渝火锅和香辣蟹，我在那边吃了好几次。真的是每次都能吃完两碗米饭。 这东西辣不辣？ 废话，这么香的美食如果不辣的话那才是奇怪呢 不过这个辣是香辣的口感，麻辣那种二荆条的辣感是没有的。
怎么做？ 我也没看过人家具体怎么做。反正就是油焖大虾的做法再加点郫县豆瓣酱什么的。 这个东西重点在于食材新鲜，香味浓郁。所以建议自己买活螃蟹来做。市场买回来之后放点盐泡一会，这样清洗的时候就方便多了。 一定要记得多炖一会儿，让它入味儿。
我吃过最好吃的香辣蟹是在南京新街口附近一家不大点的店。后来再去已经换了个地方，而且是烧烤的形式。味道也是一般。 后来在合肥也吃过两次，一次是凤阳路那边路上边的一个小店，还有一次是六安路的那个“刘记龙虾”，味道也都一般。可能我就是嘴刁吧。